Rychlokvašená zelenina je křehká, křupavá a nabitá vitaminy, minerálními. Mléčné kvašení, které během až dnů v nádobě proběhne, uchová a ještě . Stlačovací pružina na zelí a rychlokvašenou zeleninu-PICKLES.
Jezte zelí i kvašené,má hodně vitamínů a budete zdraví ! Hit letošního roku – nakládaná zelenina v nádobě na pickles. Pickles je kvašená zelenina, která podporuje trávení, udržuje zdravou střevní . Nakládací dózu znáte také z televize, kde v různých pořadech ukazují nakládání, kvašení či fermentování zeleniny a tento způsob úpravy nazývají pickles.
Dóza na nakládání a kvašení nahradí demižony a hrnce na kvašení zelí, čalamá kvašáků,. Nakládání a přírodní kvašení zeleniny je starobylý způsob jejího uchovávání a je. Nádoba na kvašení zeleniny, aneb zdraví máme jen jedno. Kameninová nádoba minikvašák je určena pro přípravu krátkodobě kvašené zeleniny pickles. Funguje na základě vyvolání kvasného procesu, jež vzniká . Ke vzniku nakládaného zelí či jiné kvašené zeleniny však stačí málo.
Nádobu se směsí necháme až dní kvasit při pokojové teplotě. Jakmile je zelenina zkvašená a je v ní poměrně hodně šťávy, můžeme si ji . Kvašení je bezvadný způsob konzervování zeleniny, která jinak podléhá rychlé zkáze.
Recepty, nápady, triky a nádoby na kvašení. Kvašené zeleniny si můžete najednou připravit i mnohem větší množství, pokud máte vhodnou nádobu, nebo pracovat ve dvou najednou. Kč Postup Očištěné zelí nakrájejte na jemné proužky. Pickles s květinkami – hrnec na kvašení zeleniny 39-Kč.
Kvašená zelenina chutná podobně jako kysané zelí, ale je 1000x lepší:-). Platí, že zelenina z kg potřebuje nádobu o objemu asi l. Následují ukázky z knihy včetně receptu na kvašené zelí. Pokud ale budete používat plastové nádoby, ujistěte se, že jsou určeny k . Zelenina povýšená přírodním kvašením na zázrak se dá připravit. Poté ji upěchujte do kameninové nádoby vhodné na kvašení, nebo do . Klasicky se zelí kvasí (= podrobuje procesům mléčného kvašení) ve větším objemu v sudech nebo ve velkých kameninových nádobách. Velice oblíbený malý kvašák na nakládání zeleniny, masa,a všeho co má sterilně kvasit.
Nebo třeba na utopence, hermelín,okurky,,,,,,,,atd.