Recept na chléb, který mám ještě od mojí maminky. Když se chléb vytáhne z trouby, krásně voní a připomíná mi mé dětství. Recept na vynikající chléb bez zdlouhavého hnětení.
Připravíme si kvásek ze lžičky cukru, vlažného mléka a jednoho droždí cca 42g. Do vlažné vody dáme kostku cukru, rozdrolíme droždí a necháme až droždí nakyne. Do mísy dáme mouku, sůl, kmín a promícháme.
Je opravdu nutné, pořizovat si kvůli občasnému pečení poctivého domácího chleba pekárnu?
Následně pak zkoušet ultrazdravé celozrnné . Tento recept už je na blogu delší dobu, ale v poslední době prochází renesancí a je to určitě dobře, protože je skvělý a stojí za to, aby o něm . Super povedl se,přidala jsem žitnou mouku a chlebík je výborný. S receptem se dá dělat více variací dle chuti. První chleba ještě nevychladnul a už se peče další.
Inspektor Láďa Hruška vyzkoušel recept na domácí chléb. Výsledný bochník je levný a hlavně chutný! Chleba pšenično-žitný zadělaný ručně a pečený v troubě.
Tento recept můžete použít na hnětený i nehnětený chleba.
Pokud už máte kvásek, není nic jednoduššího, než si vybrat recept. Něco je tady na Maškrtnici, základní kváskový chleba typu Šumava a další . Recepty na domácí chleba a fotky povedených bochníků najdete na Labuznik. Pan Cuketka na vlastní kůži vyzkoušel recept na speciální chleba, který se nemusí hníst, zato se nechává dlouhé hodiny kynout. Tento chléb pekli Filip s Ondřejem ve speciální nádobě, jakési malé chlebové formě.
Chléb je nadýchaný, lehký, s křupavou kůrkou. Chléb se lněným semínkem a ovesnými vločkami. Pravý Český chleba tak jak ho známe i z Egypta se však v Čechách objevil až v10.
Recept spojuje dnes již klasickou metodu na chléb bez hnětení a zázračné vlastnosti českého chleba z žitného kvasu a pšeničné mouky. Proto asi také, když se mě teď někdo zeptá na recept na výrobu chleba, tak pokud nemá vůbec žádné zkušenosti s pečením, doporučím mu začít s droždím. Zjistila jsem, že každý cca půlrok změním můj základní recept na chleba. Není to nijak plánované, často se to stane tak, že mi nějaká mouka dojde nebo koupím .