Uncategorized

Broušení nožů video

VIDEO: Naostřit nůž ocílkou není těžké, chce to ale cvik. Brousit se začíná od špice ocílky tak, aby se špičkou nože končilo někde uprostřed . Broušení loveckého nože-pro někoho běžná a samozřejmá věc, pro jiného velká neznámá.

I to způsobuje, že mnoho nožů není po celou dobu životnosti . Broušení by mělo patřit k základním činnostem při údržbě nože. Jak probíhá broušení nože si můžete prohlédnout na tomto videu . Menší si nekupujte, špatně se na nich brousí větší nože.

Josefa Pajla, kde je méně povídání, ale zase je tam video. Sledujte na videu z pořadu Rozpal to, šéfe! Jestli si nejste jistí, trénujte broušení nejprve na starém noži. Broušení nožů se však nehodí jen zálesákům a řezníkům.

Vždyť nůž používáme denně v souvislosti s přípravou jídla. Různé nože se však brousí v různých úhlech (15-45°). Upevněte čepel do jednoduché svorky na broušení nožů.

Použití ocílky ukazuje i následující video: . Dnes si ukážeme, jak lze doma co nejefektivněji nabrousit tupé nože, které jsme ztupili o Vánocích či je dostali jako dárek….

Při broušení je nutno dodržovat stejný úhel, obvykle 12-15° z každé strany.