Uncategorized

Výroba domácí šunky

A tak jsme v domácích podmínkách spolu uvařili šunku vlastní. E250), je staré jako celá moderní uzenářská výroba. Představíme si osvědčený recept na domácí šunku bez separátů, stabilizátorů a umělých barviv.

Připravte si domácí zdravou šunku v šunkovaru. Připravíme si cca kg masa (vepřové, kuřecí, krůtí, králičí, atd.), formu na šunku (šunkovar), lžičky pragandy (rychlosůl) a cca 1dl. Výroba domácí šunky se stala mým návratem do minulého století.

Proč vlastně v tomto století chci ztrácet čas s hledáním postupu, jak se.

Dáme na hodin odležet do ledničky při teplotě 4-°C. Použití rychlosoli (Pragandy) ve zde uvedených receptech je pouze inspirací, nikoliv nutností. Záleží na Vás, jak si maso pro výrobu šunky ochutíte. A ani samotná výroba nebyla zdaleka tak jednoduchá.

Proto si dnes můžete zvolit jinou cestou zhotovení té své pravé domácí šunky a . Recept na vaření kuřecí šunky v šunkovaru GASTROMEX . V tomto díle vysvětlí, jak si vyrobíte domácí dušenou šunku. K její výrobě potřebujeme jako základ kýtu. V tomto videoreceptu se dozvíte, jak jednoduše vyrobit domácí šunku s obsahem masa.

Pro nízký obsah soli a absenci mnoha chemikálií je mimořádně . Protože vás článek o šunkovaru zaujal a ptáte se, jak v něm vyrobit domácí šunku, přikládám pár receptů. Hledal jsem a opisoval, přemýšlel a porovnával, pročítal a vylučoval. Obdobně jednou v pořadu Jste to, co jíte, řešili výrobu domácího jogurtu. Pečlivě vybírat jen ty nejkvalitnější výrobky nebo si šunku jednoduše vyrobit doma! Kromě vepřové pečeně můžete použít i vepřovou kýtu, plecko, hovězí zadní, kuřecí nebo krůtí maso.

Levnější druhy lze těžko nazvat šunkou – obsahují vysoké procento tuku, kůže, více soli na skrytí . Nejste spokojeni s nabídkou šunek v obchodě? Recept je celkem snadný a můžete ji připravit v šunkovaru nebo ve . Mým cílem se stala domácí šunka s olivami, kterou jsem objevila zde. Doba vaření: Obvykle pro tento základní recept a množství odpovídá . Maso kuřecí nebo vepřové nakrájíme na kostičky.

V módě jsou teď nerezové šunkovary, po pravdě nevím, jaký by mohl být při výrobě domácí šunky rozdíl v materiálu, ze kterého ho máte . Do výroby domácí šunky se v poslední době pouští stále větší počet lidí. Důvodem je zejména jejich zklamání z kvality šunek průmyslově . Přejít na Domácí šunka – Výroba domácí šunky je poměrně jednoduchá. Jako výchozí surovina se používá vepřová kýta doplněná solí, cukrem a trochou . Před nedávnem jsem tady ukazoval domácí šunku. Výroba šunky je časově omezena pouze na nakrájení masa a odměření vody a soli.

Poznejte i vy kouzlo výroby domácí šunky v šunkovaru, experimentujte s různými druhy masa a koření, a vytvářejte si tak požitek v podobě . Domácí bez zbytočntých éček, mouky, zda stabilzatorov. Ulož recept do kuchařkyNahraj fotku a pochlub se Nahrané fotky (0) . Výroba domácí šunky je díky šunkovaru hračka! Dnes pro vás máme recept na kvalitní vepřovou šunku.

Neobsahuje žádné barviva, mouku ani konzervační látky . Kvalita šunky se v obchodech – stejně jako mnoha dalších potravin – velmi zhoršila. Ono když vás jako výrobce supermarkety tlačí ke snižování .