Jedna hlavní zásada týkající se sušení ovoce je nedržet se při zemi. Sušit ovoce lze přirozeně i na slunci, ale musí se to umět a musí svítit. Za příznivého počasí je možné ovoce sušit i jinými energeticky nenáročnými způsoby – např.
Sušení ovoce patří k nejstarším a zároveň k nejzdravějším způsobům konzervace potravin. Původní sušení ve stínu nahradily moderní stroje. Sušení venku na slunci bývá v našich končinách docela . Původně se ovoce sušilo na slunci, tento způsob doposud praktikují v jižních oblastech.
V našich domácnostech sušíme ovoce buď v troubě . Sušené ovoce obsahuje stejné množství minerálů jako čerstvé. Sušit můžete i na slunci, ale potřebujete alespoň čtyři za sebou jdoucí dny, . Přezrálé třešně rozložíme na lísky a necháme na slunci zavadnout 2. Více o sušení potravin najdete v naší škole vaření: Sušíme zeleninu, ovoce a houby. Ideální je sušit ovoce na slunci, to lze ale jen v horkých letních dnech a na noc je třeba jej přenést do místnosti, aby nenavlhlo.
Mohli se zde sušit potraviny rozloženy na různých sítech a regálech, přičemž byly chráněny před přímým sluncem. Tento postup však nebyl vůbec hygienický . Sušení ovoce a zeleniny – Již odpradávna zpracovává lidstvo.
Máte přebytek ovoce ze zahrady a nemáte prostory na jejich uskladnění? Sun dried tomatoes neboli sluncem sušená rajčata patří ve Středomoří k nejdražším. Sušení ovoce, zeleniny, bylinek a hub také. Devět pravidel, která byste měli dodržovat při sušení ovoce a zeleniny.
Dodnes se tak můžete setkat zejména v jižních státech se sušením potravin na slunci. První zmínky o sušení sahají až do doby před 5lety, kdy lidé využívali staré metody sušení, jako je sušení na Slunci nebo ve větru. Sušení na slunci se často kombinuje se sušením v troubě. Ovoce nejdříve vysušíš na slunci, a poté už jen dosušuješ v troubě.
Sušené ovoce je trvanlivé, lze je dobře uchovávat a zároveň skýtá širokou. Původně se ovoce sušívalo na slunci, jak to dosud praktikují v jižních krajinách. Máte-li koně, můžete to samé zkusit s ovocem a zeleninou.
Sušení ovoce, zeleniny nebo masa není vůbec nic nového. Sušit se dá všelijak, jak možná sami pamatujete: v troubě, na slunku, na sítech na . Ty už stačí pouze klást na pekáč na pečicí papír, a již od rána umístit ven, na slunce.