Káva z kafetiéry (stejně jako český „turek“) obsahuje kofeinu méně, ale je v ní více. V šálku naleznete první, nejsilnější kávové extrakty, které v sobě obsahují minimum kofeinu. Ten se louhuje většinou až po vteřinách.
Dvojité ristretto (vlastní měření jaknakavu.eu) (porce – g), 22 223. V literatuře a vědeckých pracech se vyskytují velmi rozdílné hodnoty kofeinu u espressových nápojů. Standardně se espresso nápoje dělí na ristretto, espresso a doppio, které jsou.
Pozor, tady se ma na mysli chutova stranka veci, ne kofein.
Kofein – droga pro lidstvo v Bel Mondo magazínu. Dvojité ristretto a cascara — srovnání množství kofeinu. Při posloupnosti extrakce natékají do šálku v první fázi oleje – nejdůležitější část extrakce – tudíž je ristretto zcela bez kofeinu. Co je Ristretto Ristretto je chuťově nejvýraznější espresso nápoj. Neznamená to však, že by obsahoval nejvíce kofeinu – přímá úměra, že čím . Obsah kofeinu je pak pouze minimalní, pokud barista svou práci odvede.
A rovněž způsob přípravy kávy se podílí na obsahu kofeinu v šálku. Přes všechny předsudky ristretto, které je velmi malé, má obsah kofeinu nižší než espresso.
