Některé obecnější zásady pro nakládání: V zásadě vždy platí, že okurky řádně omyjeme a zbavíme hlavně zrníček písku a hlíny. Recept na okurkový nálev a veškerou zeleninu, který si můžeme připravit i pro jednu sklenici. Vodu, ocet, cukr a cukerín svaříme a za horka jej naléváme na okurky v litrových sklenicích, do kterých jsme na dno dali dle chuti cibuli, mrkev, kopr.
Omyté okurky rovnáme do sklenic, prokládáme cibuli, mrkev, kopr. Nalijeme lák, zavíčkujeme a zavařujeme min. Každý, kdo někdy zavařoval okurky, ví, že základ spočívá v nálevu a koření. Můžete samozřejmě použít kupovanou směs, která se pouze .
Jak ale vybrat ty správné okurky a jaký je nejlepší nálev. Nálevy na okurky: Přinášíme recepty na šest druhů nálevů na okurky a jeden bonus. Kyselé okurky jsou asi nejoblíbenější nakládanou zeleninou.
Do poloviny sklenice narovnejte okurky (ty větší), dále přidejte kolečka cibule, koleček mrkve, . Do sklenice vložíme hořčičné semínko, okurky a kousky dalších přísad.
Podívejte se na rady k vaření a pečení a přidejte do diskuze své zkušenosti. Nakládané okurky jsou velice oblíbeným doplňkem pokrmů a svou velkou tradici mají ve Znojmě. Můžete však také koření přidat do nálevu.
Letos jsem se poprvé v životě rozhodla sama zavařovat okurky. Nápad to byl skvělý, jenže v zápěti přišel ten největší problém. V květnu 20jsme připravili do prodeje nový výrobek Nálev na okurky – macerát na přípravu nálevu.
Připravte si lák na zavařování okurek podle tradiční receptury pro nakládání okurek nakládaček. Zde nám můžete přidat váš recept nebo se podělit o zkušenosti s používáním Znojemského nálevu. Mezitím si přiveďte k varu vodu na nálev, na litr vody přidejte až lžíce soli. Pak okurky horkým nálevem zalijte a zatižte je, aby zůstaly .