Rýže je prý více jak 0druhů a je jednou ze základních potravin pro minimálně polovinu obyvatelstva země. Rýže je jednoletá, asi až metry vysoká bylina s dlouhými úzkými listy. Květenství této byliny mohou být velká až cm.
Některé druhy rýže uspokojují vaše energetické a zdravotní potřeby lépe než jiné. Zde jsou ty nejlepší volby, které můžete učinit. V obchodech si můžeme vybrat z celé řady druhů rýže, kterou kdy koupit? Rýže je hlavní potravou pro asi čtvrtinu obyvatelstva zeměkoule, .
Rýže (Oriza sativa) patří k nejstarším pěstovaným obilovinám na světě. Má bezpočet tvarů a barev (v neloupaném stavu) od hnědé přes červenou a fialovou až . Arborio, střednězrnná rýže; Rizoto se zeleninou; Rýže je zdravější celozrnná; 4. Přejít na Původ a rozšíření – Rýže pochází z povodí Perlové řeky v Číně, kde byla domestikována před 200–5lety. Domovem obiloviny rýže jsou tropické oblasti Afriky a Asie.
Při běžné návštěvě supermarketu můžeme narazit na několik druhů rýže. Rozdíly mezi jednotlivými druhy rýže (bílá, jasmínová, basmati a podobně) jsou zejména chuťové a s tím jsou spojené rozdíly v použití k . Rýže totiž může být ideální dietní pomocník. Ovšem jaká z té spousty existujících druhů je ta nej?
A kterou z nich je vhodné použít na rizoto . Je neloupaná dlouhozrnná rýže pocházející ze severní Indie a Pákistánu. Má zvláštní aroma (oříškové), velmi štíhlá zrna. Nejvíce se jasmínová rýže hodí k přípravě tradiční asijské kuchyně. Rýže basmati patří mezi nejoblíbenější druhy rýže. Lidé ji milují pro její jedinečnou vůni a . Tato rýže se nejvíce na risotto používá kolem Benátek.
V tomto regionu je risotto méně husté a rýži mají rádi více na skus. Rýže je považována za hlavní potravinu poloviny světové populace. Je hlavním zdrojem energie a důležitým zdrojem . Již po stovky let je tato rýže šlechtěna v Indii a Pákistánu na místech kde jsou pole zavlažována vodou přímo z ledovců. Rýže není jen bílá, ale i hnědá, červená nebo dokonce fialová či černá.
Věděli jste, že existuje přes 80druhů rýže? Věděli jste, že basmati rýže je nejkvalitnější rýží na světě a .