Uncategorized

Domácí víno z hroznů

Lis, hrozny a nádobu na vylisovanou šťávu. Lis máme smontovaný a káď s hrozny na dosah ruky. Co zůstalo pomelu na mlýnku na víno, oberu ze stopek (třapin) a co nejrychleji lisuji.

I nejzkušenější vinaři začínají od vinných hroznů. Určitě jste ale někdy zatoužili po výrobě vlastního domácího vína. Návod na výrobu vína v domácích podmínkách (Venca). Když jsem se asi tak před půl rokem nad sebou zamyslel s hrůzou jsem zjistil že mnoho, možná .

I když vinnou révu zahrnujeme rovněž mezi ovocné druhy, přesto odlišujeme vína révová, vyrobená z hroznů révy vinné, od vín ovocných, . Domácí vína lze připravit téměř ze všeho (údajně i z hroznového vína). I bez sběru, mletí a lisování hroznů si můžete vyrobit své vlastní víno. Pro domácí výrobu stačí menší klasický ruční lis. Při domácí výrobě ovocného vína je třeba dbát některých zása aby výroba.

Lis na hrozno nemáme, spoliehame sa len na ručnú prácu. Domácí víno dělám pampeliškové, ale z révy ne. Před samotným technologickým procesem výroby vína je samozřejmě nutný sběr hroznů.

Zde připadá v úvahu sběr ruční, nebo mechanizovaná sklizeň.